Химик Дорохов: хранение алкоголя в пластике связано с эндокринными нарушениями
Хранение алкоголя в пластике может быть опасно для здоровья, предупредил доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов в беседе с «Лентой.ру».
Он отметил, что некоторые виды пластика содержат фталаты и другие вещества, которые при длительном воздействии могут вызывать гормональные нарушения. Попадание таких примесей в напиток не только вредно, но и меняет его вкус и запах.
По словам эксперта, пластик не обеспечивает надежную защиту от кислорода, в отличие от стекла. Воздух, попадающий внутрь бутылки, вызывает окисление спирта. Из-за этого алкоголь теряет вкус, аромат и приобретает запах уксуса.
Дорохов подчеркнул, что стекло остается самым безопасным материалом для хранения спиртосодержащих жидкостей. Оно не вступает в реакцию с этанолом, не пропускает кислород и сохраняет качество напитка.
Источник: www.mk.ru